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grazieee! mannaggia io proprio con sto ...

20.11.14 @ 14:53:56
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La nostra Patrizia, supersonica come sempre!

19.11.14 @ 22:27:00
da _*Paola*_


E brava la nostra Patrizia!!!!!

19.11.14 @ 22:24:09
da _*Paola*_


grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:27:50
da Admin


grazieeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:26:40
da Admin


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    Parole chiave (tag): "buffet"

    16 Set 2014 

    Buffet per la laurea di Stefano ( il ragazzo di Lara ...mia figlia  ora ex)  questo buffet è stato il suo regalo per lui.

    Lara e Stefano alla Bocconi dopo la laurea

    e mamma Gloria la mia aiutante e amica e futura consuocera col suo orgoglio


    cominciamo con una foto bella sfocata

    qui si possono vedere in primo piano
    Terrina di pane e verdura e subito dietro le Girelle pancetta e grana e...
    + sfoglia con wurstel e panini di monny oltre le girelle di piadina farcite in vari modi ( spero che lara abbia fatto delle foto più decenti  )

    si intravede il danubio mix

    a lato si intravedono dei mini...mini tramezzini farciti e le frittatine di zucchine e ricotta che io ho cotto al forno prese dal blog di flappy

    Il pan brioches di Stexy erano due farciti con cotto scamorza affumicata tagliata sottile, salame galbanino e foglie di lattuga

    con l'impasto del Pane veloce veloce steccato
    ho fatto pizzette, focaccia, pizza e muffins salati con pomodori secchi, olive verdi prosciutto ed emmenthal




    i panini al latte di soya ( non latte di soia.... ) panini al latte da buffet

    la mia parmigina di melanzane destrutturata  ha avuto un grande successo, non pensavo visto che l'ho messa in pista in mezz'ora due sere prima  inventando un pò, anche se l'idea l'ho presa dal forum, ma non trovo più il post
    Parmigiana in monoporzioni!



    con l'impasto del Danubio Mix che mi era avanzato ho fatto questo rotolo

    mini tramezzini vari

    Circa 100 salatini in 30 minuti...... fatti in versione mini


    ed ora il reparto dolce  mi son scordata di fare la foto alla mia archimede  era venuta pure bellina
    Palline alla nutella - questa ricetta è l'ideale da fare con dei piccoli aiutanti

    Mini Cannoli alla crema di ricotta


    questi mini cheese cacke li ho fatti con la crema di Taly avanzata
    e sul fondo dei bicchierini mousse di ciocco bianco, mousse di ciocco al latte, panna cotta e glassa di fondente

    Biscotti Ciokki Nevati !!!!

    le fossette golose

    Crostata morbida con ricotta, cioccolato e rum

    Base per Californiana o torta di frutta
    farcita con

    crema di mascarpone con mirtilli e lamponi



    recuperata una foto dell'archimede  dalla videocamera
    tutta vorticosa dedicata alla mia caipipi
    Chocolat cake archimede...nata da una voglia improvvisa cioccolatosa!


    le fette 



    ehmmm la fetta fa uno strano effetto...la crema l'ho fatta viola  con il verde dei mirtilli all'interno faceva impressione...ma era buonissima

    qui un piccolo aperitvo in cucina aspettando che arrivassero tutti

    ed è uscito anche il sole...quindi abbiamo potuto goderci il patio ed il giardino



    è tutto!!! ora vado a dormire 


    Aggiungo un pò di foto estrapolate dalla telecamera...qualità pessima...nemmeno le cornici riescono ad abbellirle
    ma visto che rimarrà negli annali come primo ed unico...le metto per ricordo


    i panini da buffet di monny








    è stato tutto congelato da cotto ( solo la crema ai frutti mirtilli l'ho fatta al mattino )

    il gg prima ho scongelato e farcito quello che andava farcito ( tipo panini e panettone )
    mentre tramezzini e rotoli di piadina...li ho congelati da farciti e poi tagliati il gg prima.
    prima del buffet ho dato una leggera scaldata a pizzette cose di sfoglia e parmigiane, ma solo per scaldarle un minutino.

    Admin · 661 visite · 0 commenti
    Categorie: Pranzi