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grazieee! mannaggia io proprio con sto ...

20.11.14 @ 14:53:56
da Admin


La nostra Patrizia, supersonica come sempre!

19.11.14 @ 22:27:00
da _*Paola*_


E brava la nostra Patrizia!!!!!

19.11.14 @ 22:24:09
da _*Paola*_


grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:27:50
da Admin


grazieeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:26:40
da Admin


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    23 Mag 2016 




    Admin · 102 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    23 Mag 2016 
    preparare un classico purè ( io in busta ) e farlo raffreddare, aggiungere quindi un uovo bio e amalgamare il tutto
    in una teglia mettera carta forno bagnata e strizzata, spennellare di olio e cospargere di pangrattato, adagiare quindi metà del purè, coprire con l'affettato vegetale e con una mozzarella a fette, coprire col restante purè
    cospargere di altro pangrattato, versare un filo di olio ed infornare a 180° x 30 minuti





    Admin · 93 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    23 Mag 2016 
    questa sopra quella fatta per oggi...
    questa la volta scorsa per la festa della mamma
    è la seconda volta che la faccio nel giro di un mese...e poi ho seguito il consiglio..di usare i dischi già pronti ahahahaha 
    la prossima volta provo col pds fatto in casa, ma dato che sono in fase molto pigresse...ho optato per quelli comprati 
    ho seguito la ricetta passo passo..ve la copio con link al blog originale 

    -------------
    Il Tiramisù è indubbiamente uno dei dolci più apprezzati e consumati in Italia ma azzarderei a dire anche nel mondo. Essendo facilissimo da preparare, i suoi ingredienti si prestano anche per creare altri dolci, come questa deliziosa e facile Torta al tiramisù. La ricetta prevede qualche piccolo trucchetto per evitare di mangiare le uova crude, infatti l’aggiunta di uno sciroppo realizzato con acqua e zucchero permetterà di pastorizzare le uova e quindi evitare le problematiche inerenti alle uova crude. Bene, vediamo allora cosa ci occorre per preparare la Torta al tiramisù.Ingredienti per una torta di 25 cm circa:

    3 dischi di pan di Spagna, la ricetta la potete vedere QUI4 tuorli50 g di zucchero250 g di mascarpone200 g di panna montataper lo sciroppo di zucchero 100 g di zucchero60 ml di acquaper la bagnacaffè fatto con la moka q.b.10 ml di marsalacacao amaro q.b.Procedimento:Iniziate la preparazione della Torta al tiramisù dal Pan di Spagna. Potete scegliere di farlo voi secondo la mia ricetta che trovate QUI oppure potete acquistarlo già pronto nella vostra pasticceria di fiducia. Ultimamente il pan di Spagna si trova anche nei supermercati, già affettato, tuttavia se lo fate voi a casa il risultato sarà migliore. Una volta fatto il pan di spagna, lasciatelo completamente raffreddare e una volta freddo tagliatelo in 3 dischi. Mettete momentaneamente da parte e dedicatevi alla crema del tiramisù.Separate l’albume dai tuorli e inserite quest’ultimi dentro una terrina con lo zucchero. Montate il composto con una frusta elettrica fino a quando non acquisirà una consistenza spumosa e piuttosto chiara.Nel frattempo che montate le uova con lo zucchero mettete in un pentolino l’acqua con i 100 g di zucchero, lasciate cuocere fino al raggiungimento dei 120°C. Potete misurarlo con un termometro da cucina, oppure vi accorgete che la temperatura sarà nei pressi dei 120°C quando lo sciroppo di zucchero inizia a caramellare. Fate attenzione non dovete fare un caramello, per cui quando vedete che inizia a colorarsi è arrivato il momento di toglierlo dal fuoco.Aggiungete lo sciroppo di zucchero pian piano al composto di uova continuando sempre a montare con la frusta elettrica. Una volta incorporato il tutto, e la crema si è intiepidita aggiungete anche il mascarpone, incorporandolo bene, e successivamente la panna montata. Quando avrete ottenuto la crema per la Torta al tiramisù mettete momentaneamente in frigo.Prendete i dischi di pan di Spagna, bagnateli con il caffè nel quale avrete inserito anche il marsala. Regolatevi voi in base all’assorbenza della base.Inserite sul primo disco un po di crema, spalmate per bene, aggiungete il secondo disco e cosi via fino al terzo. La Torta al tiramisù dovrà essere composta di tre strati.In ultimo, ma è opzionale, potete fare dei ciuffetti di crema sulla superficie con una sac a poche. Spolverizzate la Torta al tiramisù con del cacao amaro e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.Servite la Torta al tiramisù con un buon caffè o un liquore non troppo dolce.

    link http://blog.giallozafferano.it/lebis...a-al-tiramisu/


    10 Mag 2016 

    ingredienti:
    250 gr di ricotta asciutta
    6 uova bio
    erba cipollina una manciata
    2 foglie di basilico spezzettato
    grana
    sale
    1 cucchiaino di curcuma
    fette di scamorza bianca

    sbattere in una terrina le uova, aggiungere tutti gli ingredienti, per ultima la ricotta
    amalgamare bene, stendere su carta forno spenenllata di olio in una teglia ed infornare per circa 10 minuti ventilato a 180°
    quando è cotto, aggiungere le fetet di scamorza e con la carta forno arrotolare.
    rimettere in forno pochi minuti e poi una volta freddo tagliare a fette, buono sia freddo che scaldato pochi secondi nel micro


    Admin · 92 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    29 Apr 2016 


    stufare le cipolle tagliate a fettine in olio , salarle e farle cuocere a fiamma dolce girandole spesso, quando sono morbide aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico ed uno di zucchero di canna, far caramellare un pò. stessa cosa per i peperoni.
    comporre il paninozzo

    Admin · 102 visite · 0 commenti
    Categorie: Vegetariana

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