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grazieee! mannaggia io proprio con sto ...

20.11.14 @ 14:53:56
da Admin


La nostra Patrizia, supersonica come sempre!

19.11.14 @ 22:27:00
da _*Paola*_


E brava la nostra Patrizia!!!!!

19.11.14 @ 22:24:09
da _*Paola*_


grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:27:50
da Admin


grazieeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:26:40
da Admin


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    23 Mag 2016 
    questa sopra quella fatta per oggi...
    questa la volta scorsa per la festa della mamma
    è la seconda volta che la faccio nel giro di un mese...e poi ho seguito il consiglio..di usare i dischi già pronti ahahahaha 
    la prossima volta provo col pds fatto in casa, ma dato che sono in fase molto pigresse...ho optato per quelli comprati 
    ho seguito la ricetta passo passo..ve la copio con link al blog originale 

    -------------
    Il Tiramisù è indubbiamente uno dei dolci più apprezzati e consumati in Italia ma azzarderei a dire anche nel mondo. Essendo facilissimo da preparare, i suoi ingredienti si prestano anche per creare altri dolci, come questa deliziosa e facile Torta al tiramisù. La ricetta prevede qualche piccolo trucchetto per evitare di mangiare le uova crude, infatti l’aggiunta di uno sciroppo realizzato con acqua e zucchero permetterà di pastorizzare le uova e quindi evitare le problematiche inerenti alle uova crude. Bene, vediamo allora cosa ci occorre per preparare la Torta al tiramisù.Ingredienti per una torta di 25 cm circa:

    3 dischi di pan di Spagna, la ricetta la potete vedere QUI4 tuorli50 g di zucchero250 g di mascarpone200 g di panna montataper lo sciroppo di zucchero 100 g di zucchero60 ml di acquaper la bagnacaffè fatto con la moka q.b.10 ml di marsalacacao amaro q.b.Procedimento:Iniziate la preparazione della Torta al tiramisù dal Pan di Spagna. Potete scegliere di farlo voi secondo la mia ricetta che trovate QUI oppure potete acquistarlo già pronto nella vostra pasticceria di fiducia. Ultimamente il pan di Spagna si trova anche nei supermercati, già affettato, tuttavia se lo fate voi a casa il risultato sarà migliore. Una volta fatto il pan di spagna, lasciatelo completamente raffreddare e una volta freddo tagliatelo in 3 dischi. Mettete momentaneamente da parte e dedicatevi alla crema del tiramisù.Separate l’albume dai tuorli e inserite quest’ultimi dentro una terrina con lo zucchero. Montate il composto con una frusta elettrica fino a quando non acquisirà una consistenza spumosa e piuttosto chiara.Nel frattempo che montate le uova con lo zucchero mettete in un pentolino l’acqua con i 100 g di zucchero, lasciate cuocere fino al raggiungimento dei 120°C. Potete misurarlo con un termometro da cucina, oppure vi accorgete che la temperatura sarà nei pressi dei 120°C quando lo sciroppo di zucchero inizia a caramellare. Fate attenzione non dovete fare un caramello, per cui quando vedete che inizia a colorarsi è arrivato il momento di toglierlo dal fuoco.Aggiungete lo sciroppo di zucchero pian piano al composto di uova continuando sempre a montare con la frusta elettrica. Una volta incorporato il tutto, e la crema si è intiepidita aggiungete anche il mascarpone, incorporandolo bene, e successivamente la panna montata. Quando avrete ottenuto la crema per la Torta al tiramisù mettete momentaneamente in frigo.Prendete i dischi di pan di Spagna, bagnateli con il caffè nel quale avrete inserito anche il marsala. Regolatevi voi in base all’assorbenza della base.Inserite sul primo disco un po di crema, spalmate per bene, aggiungete il secondo disco e cosi via fino al terzo. La Torta al tiramisù dovrà essere composta di tre strati.In ultimo, ma è opzionale, potete fare dei ciuffetti di crema sulla superficie con una sac a poche. Spolverizzate la Torta al tiramisù con del cacao amaro e lasciate riposare per almeno 1 ora in frigorifero.Servite la Torta al tiramisù con un buon caffè o un liquore non troppo dolce.

    link http://blog.giallozafferano.it/lebis...a-al-tiramisu/


    26 Mag 2014 



    buonissimi e velocissimi....
    li ho confezionati in una scatola da pasticcini e portati sabato pomeriggio alla mia ex consuocera ma sempre amica Gloria
    Lara è stata la mia aiutante..soprattutto negli assaggi


    deliziosi e semplicissimi da fare metto il link
    http://www.mentaecioccolato.com/2012...se-non-ti.html

    attenzione..creano dipendenza

    26 Mag 2014 


    giorni fa ho fatto queste zucchine ( io con padella do pietra ) leggere e gustose



    io ho usato

    2 zucchine medie
    1/2 limone bio
    olio evo ad occhiometro
    pangrattato
    grana padano
    un pizzico di sale

    ho tagliato le zucchine (precedentemente lavate e spuntate), con la mandolina, poi le ho messe nell'emulsione di olio limone e sale per un paio di minuti girandole in modo da far inumidire bene tutte le parti, e passate poi nel pangrattato misto a grana, poi senza olio le ho fatte cuocere nella padella di pietra calda fino a doratura.


    qui il link alla ricetta originale

    26 Mag 2014 





    qui si vede bene che son scoppiati?



    10 Apr 2014 
    il mio senza funghi ma con piselli patate e carote!


    buono!!!


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