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grazieee! mannaggia io proprio con sto ...

20.11.14 @ 14:53:56
da Admin


La nostra Patrizia, supersonica come sempre!

19.11.14 @ 22:27:00
da _*Paola*_


E brava la nostra Patrizia!!!!!

19.11.14 @ 22:24:09
da _*Paola*_


grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:27:50
da Admin


grazieeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:26:40
da Admin


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    23 Mag 2016 




    Admin · 102 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    23 Mag 2016 
    preparare un classico purè ( io in busta ) e farlo raffreddare, aggiungere quindi un uovo bio e amalgamare il tutto
    in una teglia mettera carta forno bagnata e strizzata, spennellare di olio e cospargere di pangrattato, adagiare quindi metà del purè, coprire con l'affettato vegetale e con una mozzarella a fette, coprire col restante purè
    cospargere di altro pangrattato, versare un filo di olio ed infornare a 180° x 30 minuti





    Admin · 93 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    10 Mag 2016 

    ingredienti:
    250 gr di ricotta asciutta
    6 uova bio
    erba cipollina una manciata
    2 foglie di basilico spezzettato
    grana
    sale
    1 cucchiaino di curcuma
    fette di scamorza bianca

    sbattere in una terrina le uova, aggiungere tutti gli ingredienti, per ultima la ricotta
    amalgamare bene, stendere su carta forno spenenllata di olio in una teglia ed infornare per circa 10 minuti ventilato a 180°
    quando è cotto, aggiungere le fetet di scamorza e con la carta forno arrotolare.
    rimettere in forno pochi minuti e poi una volta freddo tagliare a fette, buono sia freddo che scaldato pochi secondi nel micro


    Admin · 92 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    18 Dic 2014 



    ho condito un bel piatto di ziti... con abbondante grana e peperoncino ..buonissimi! Piaciuti tanto anche a Lara e max

    *uso parte dell'altro post per i passaggi
    ho tagliato il seitan e l'ho messo nel mixer con l'aglio, la cipolla,il basilico ed il prezzemolo


    ho tritato cercando di ridurlo il più possibile

    poi l'ho messo in una ciotola ed aggiunto uovo,sale,grana e pangrattato, ho mescolato bene e poi impastato con le mani ( lavatissimeee ) *stavolta ho aggiunto anche un goccino di latte



    ho quindi formato delle piccole polpettine che ho messo così senza passarle in padella..in una pentola di sugoal basilico
    ( con aggiunta di 2 piselli ) che bolliva e le ho fatte cuocere coperte circa 30 minuti....non le ho quasi girate perchè erano coperte dal sugo


    Admin · 162 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    17 Dic 2014 



    Fatte oggi per pranzo..accompagnate da vero purè fatto con le mie sante manine
    deliziose! ovviamente il pisello ce l'ho schiaffato dentro ahahah

    ingredienti che ho usato
    2 fette di seitan al naturale bio ( non ricordo il peso ..dopo ravano nella spazzatura )
    1 uovo bio
    1 spicchio di aglio bio
    un pezzetto di cipolla
    parmigiano circa 3 cucchiai
    pangrattato q.b.
    una foglia di basilico
    qualche ciuffo di prezzemolo
    misto funghi surgelati mezza busta
    una manciata di piselli dolci surgelati
    mezzo dado vegetale
    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    sale
    olio evo
    un pò di farina
    patate latte burro grana e sale per il purè

    ho tagliato il seitan e l'ho messo nel mixer con l'aglio, la cipolla,il basilico ed il prezzemolo


    ho tritato cercando di ridurlo il più possibile

    poi l'ho messo in una ciotola ed aggiunto uovo,sale,grana e pangrattato, ho mescolato bene e poi impastato con le mani ( lavatissimeee )



    ho quindi formato delle piccole polpettine che ho rotolato nella farina


    ho quindi scaldato un giro di olio evo nel wok in pietra e le ho fatte rosolare bene




    ho unito i funghi e fatto insaporire

    poi mi è scattata la molla del pisello e li ho aggiunti, unendo anche il concentrato

    ho aggiunto il dado, un pò di acqua ed ho portato a cottura facendo restringere il sughetto


    servite con il purè...buonissime!

    consistenza perfetta

    Admin · 204 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana

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