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grazieee! mannaggia io proprio con sto ...

20.11.14 @ 14:53:56
da Admin


La nostra Patrizia, supersonica come sempre!

19.11.14 @ 22:27:00
da _*Paola*_


E brava la nostra Patrizia!!!!!

19.11.14 @ 22:24:09
da _*Paola*_


grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:27:50
da Admin


grazieeeeeeeeeeeeeeee

29.01.14 @ 15:26:40
da Admin


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    Parole chiave (tag): "seitan"

    18 Dic 2014 



    ho condito un bel piatto di ziti... con abbondante grana e peperoncino ..buonissimi! Piaciuti tanto anche a Lara e max

    *uso parte dell'altro post per i passaggi
    ho tagliato il seitan e l'ho messo nel mixer con l'aglio, la cipolla,il basilico ed il prezzemolo


    ho tritato cercando di ridurlo il più possibile

    poi l'ho messo in una ciotola ed aggiunto uovo,sale,grana e pangrattato, ho mescolato bene e poi impastato con le mani ( lavatissimeee ) *stavolta ho aggiunto anche un goccino di latte



    ho quindi formato delle piccole polpettine che ho messo così senza passarle in padella..in una pentola di sugoal basilico
    ( con aggiunta di 2 piselli ) che bolliva e le ho fatte cuocere coperte circa 30 minuti....non le ho quasi girate perchè erano coperte dal sugo


    Admin · 163 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    17 Dic 2014 



    Fatte oggi per pranzo..accompagnate da vero purè fatto con le mie sante manine
    deliziose! ovviamente il pisello ce l'ho schiaffato dentro ahahah

    ingredienti che ho usato
    2 fette di seitan al naturale bio ( non ricordo il peso ..dopo ravano nella spazzatura )
    1 uovo bio
    1 spicchio di aglio bio
    un pezzetto di cipolla
    parmigiano circa 3 cucchiai
    pangrattato q.b.
    una foglia di basilico
    qualche ciuffo di prezzemolo
    misto funghi surgelati mezza busta
    una manciata di piselli dolci surgelati
    mezzo dado vegetale
    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    sale
    olio evo
    un pò di farina
    patate latte burro grana e sale per il purè

    ho tagliato il seitan e l'ho messo nel mixer con l'aglio, la cipolla,il basilico ed il prezzemolo


    ho tritato cercando di ridurlo il più possibile

    poi l'ho messo in una ciotola ed aggiunto uovo,sale,grana e pangrattato, ho mescolato bene e poi impastato con le mani ( lavatissimeee )



    ho quindi formato delle piccole polpettine che ho rotolato nella farina


    ho quindi scaldato un giro di olio evo nel wok in pietra e le ho fatte rosolare bene




    ho unito i funghi e fatto insaporire

    poi mi è scattata la molla del pisello e li ho aggiunti, unendo anche il concentrato

    ho aggiunto il dado, un pò di acqua ed ho portato a cottura facendo restringere il sughetto


    servite con il purè...buonissime!

    consistenza perfetta

    Admin · 205 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    17 Dic 2014 

    io non sono attivesse come lyra e ciokkina
    e quindi giorni fa incuriosita..l'ho comprato a naturasì!
    sono stata piacevolmente sorpresa..davvero buono ed è piaciuto a tutti ( tranne ai miei che non hanno voluto saperne di assaggiarlo )
    è già cotto... io ho preparato in pentola semplici piselli e funghi surgelati con mezzo dado vegetale e poi l'ho fatto insaporire intero..e poi da tagliato






    qui trovate la ricetta di lyra per farlo in casa
    Seitan fatto in casa

    Admin · 60 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana
    09 Lug 2014 


    Il mio pranzo di ieri sto provando le varie cosine comprate a natura più..il carpaccio è ottimo..ed anche questo seitan affumicato buonissimo

    ingredienti
    qualche ciuffetto surgelato di spinaci ( sto continuando ad usare quelli che ogni volta compro per il raviolone )
    un pezzetto di burro bio,sale e grana
    io li ho cotti nel micro e poi aggiunto sale burro e grana

    sbattere le uova ( le mie bio ) con un pizzico di sale ed un pò di grana

    ho poi scaldato bene la padella di pietra e senza olio ho messo le uova sbattute muovendo la padella in modo da coprire tutto il fondo, ho coperto e fatto rassodare un pò...

    ho quindi aggiunto il seitan affumicato, l'emmenthal ed infine un pò di spinaci e con una paletta ho ribaltato la parte senza nulal sopra il ripieno, ho coperto e fatto sciogliere il formaggio

    e non l'ho rottaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Admin · 112 visite · 0 commenti
    Categorie: Secondi, Vegetariana